ДИОКСИНИ

dioxinsДиоксините са съединения подобни на ПХБ, но връзката между бензолните ядра е посредством два кислородни атома. Тази група съединения са доказано канцерогенни, а имат и токсични проявления подобни на ПХБ (спомнете си отравянето на бившия Украински президент). Образуват се основно при горене, поради което се намират в почвите и въздуха около ТЕЦ или съоръжения за изгаряне на битови отпадъци. Разпространението им в природата следва схемата на ПХБ и както сходните им свойства дават възможност за анализ на двете групи. Както ПХБ се натрупват в мастните тъкани на животните, което налага все пак да има поне минимален мониторинг на храните от животински произход, като специално внимание трябва да се обръща на храни с произход от рискови райони и такива с високо съдържание на мазнини. Анализа е доста сложен, много скъп, с нужда от добро оборудване, но и подходящо обучен персонал. Препоръките, които дадох по-долу за ПХБ важат с пълна сила и при Диоксините, като е нужно да се обърне особено внимание на храни с произход от рискови райони.
Както ПХБ и ХОП Диоксините се анализират посредством газова хроматография с електронулавящ детектор или масдетектор.

About Томислав Ризов

Провери също

ЗАМЪРСИТЕЛИ В АЛКОХОЛНИТЕ НАПИТКИ

Битието на българина е свързана с доста висока консумация на алкохолни напитки. Тази особеност повдига …

%d блогъра харесват това: